吃蒜苔有什麽好處？

蒜苔含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂、預防冠心病和動脈硬化、防止血栓形成的作用。可以保護肝臟，預防癌癥。

蒜苔中含有辣椒素，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，可預防流行性感冒、傷口感染和驅蟲。

因為大量吃大蒜會影響視力，視力不好、消化不良的人不宜多吃蒜苔。