外面包覆著壹層成分復雜卻可以食用的外衣，有了這層糖衣，拿在手上不會沾粘，放入口中很快就溶化。
m巧克力糖在過去鑒於巧克力糖在夏季的銷售情形並不佳，所以在1941年引進食用膜（edible film）技術，M&M's 巧克力糖就是壹個應用食用膜的最好例子，包覆在巧克力外面的糖衣即是壹種食用膜。