2.將奶豆腐切成小塊備用，蛋液加水，面粉攪拌成糊狀，將面糊放入奶豆腐塊中攪拌。
3.鍋中加入油，加熱至七成熱。加入牛奶豆腐，煎至金黃色。拿出來。鍋裏留底油，加入綿白糖，火化。待糖全部變成紅色糖漿後，放入煎好的毛坯中，快速攪拌均勻，然後出鍋。