2.冰箱溫度低，水蒸氣多。將茭白放在冰箱裏保存，不僅可以保持其新鮮度，還可以減少細菌的生長，延長其保存時間。茭白含有豐富的水分、糖分和其他營養物質。在常溫下，不僅水分會流失，肉也會老化，還可能滋生細菌腐爛變質。