金針菇、油菜
做法
1、金針菇沖洗壹下, 溫水泡發, 泡發的水備用；
2、油菜洗凈, 鍋裏加入足量水, 加鹽, 油,燒沸後下油菜焯熟撈出擺盤；
3、鍋中燒熱油, 下蔥姜爆鍋, 下金針菇翻炒, 加糖, 醬油(我用的是蒸魚豉油)炒均勻, 倒入適量泡發的水燜煮兩三分鐘, 調入鹽, 雞粉, 薄芡, 香油出鍋倒在油菜上.