練習步驟:
1，土豆胡蘿蔔切絲，土豆泡壹會，去掉多余的澱粉。
2.在鍋裏放油。油七八成熱時，放蒜瓣炒香。加入胡蘿蔔絲翻炒。
3.胡蘿蔔絲變色，土豆絲爆炒。
4、放壹點醋，這樣土豆熟了就脆了，放出來。
5、翻炒後關火，放鹽。