用水煮。具體做法如下，首先準備材料：陳皮10克、荷葉5克、水250毫升。
1、陳皮、荷葉分別放到容器裏，加入適量的清水，清洗幹凈。
2、起鍋倒入適量的清水燒開，水開後倒入陳皮。
3、倒入陳皮後煮三分鐘，三分鐘後倒入荷葉。
4、大火煮沸後，繼續煮三分鐘，然後蓋上蓋子，燜五分鐘。
5、煮好後過濾出湯汁，荷葉茶就做好了。
6、完成。