2.鴨子宰殺後，去除內臟，清洗幹凈，剁成大塊。
3.燒開壹鍋水，放入鴨塊，加少許料酒焯壹下。
4.拿起鴨子洗去血沫。
5、酸蘿蔔切成大塊。
6.先將鴨子放入湯鍋，加入生姜和適量的水，燉壹個小時左右。
7.加入酸蘿蔔，小火燉兩個小時左右。