做法如下:
1，母雞去毛切塊。
2.高壓鍋註滿水，倒入雞塊，放姜片，7、8個辣椒，1茶匙白醋，1茶匙料酒。
3.壓好後將湯汁倒入砂鍋中，加入黨參、當歸、大棗、枸杞燒開，小火燉30分鐘，倒入山藥繼續小火燉20分鐘。
4.加鹽即可食用。