1，耐熱差異:鑄鐵的耐熱更高，可達300攝氏度以上，而銅的耐熱相對較低，最高耐熱溫度為250攝氏度。
2.保溫:鑄鐵保溫性能好，銅保溫性能稍差，也就是說使用蘇泊爾鐵球水壺內膽可以更好的保持食物的溫度和口感。