材料:土豆80克，胡蘿蔔40克，蛋黃1，低筋面粉20克，水30克，蔥花和黑芝麻。
練習:
1.土豆和胡蘿蔔切絲，焯水煮熟後取出控幹水分。
2.將面粉、水和蛋黃加入碗中攪拌均勻，然後加入煮熟的土豆和胡蘿蔔絲再次攪拌均勻(如果加入全蛋，則不需要加水)。
3.鍋裏刷油，放入土豆絲，攤成壹圈，撒上黑芝麻，煎至兩面金黃，撒上蔥花後取出。