練習:
1，35g奧爾良粉，30g清水，攪拌均勻，用牙簽在雞腿上打孔(方便品嘗)，加入大蒜、壹勺料酒、壹勺白糖，抓勻攪拌，腌制兩個小時以上(腌制壹夜更美味)。
2、鋪壹層錫紙，把雞腿放在180度烤20分鐘，中途翻面。