2.苦瓜是葫蘆科植物苦瓜的草本植物，味苦、寒。含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、苦苷、鈣、鐵、磷等成分，常被人們用來榨汁。壹般要喝新鮮的苦瓜汁，不用煮。
3.由於鮮榨苦瓜汁營養成分濃度高，適量飲用具有壹定的清熱解毒、養顏美容、降血糖的功效，對人體健康有益。