練習:
1.鱈魚片清洗幹凈，撕掉裏面的黑膜，用廚房紙巾輕壓吸幹水分，準備壹些姜和蒜，小米和辣椒切碎，小蔥切段，再切壹些姜。
2.將姜絲、蒜絲、辣椒絲鋪在鱈魚片上，然後放入姜片、蔥段，將鍋內的水燒開，蒸5分鐘左右。
3.將鍋裏多余的魚湯撈出，加入適量的蒸魚醬油和蔥花。