2、魷魚，洗凈，去胃內容物，切塊。
3.將處理好的魷魚放入容器中，然後加入蔥、姜、鹽、糖、雞精、料酒、醬油腌制30分鐘，再用竹簽穿上。
4.烤盤墊上錫紙，放上魷魚串。
5.烤箱預熱至180度，上下烘烤約12分鐘。