燉蛇湯的做法
1.將蛇肉剁成壹寸左右的塊，放入開水鍋中焯壹會，撈出清水，放入湯鍋中。
2.將湯鍋放在火上，加入清水(1500ml)、利口酒、蔥姜塊，大火燒開，撇去浮沫，撈出蔥姜塊，在湯碗中加鹽、味精。
燉蛇湯的功效:清熱解毒，益精強身。