把皮蛋切成片，放在盤子裏。大小根據個人喜好。
大蒜5克，小紅辣椒3個，切碎，放在剛放皮蛋的盤子裏，放在皮蛋上面。
然後，半勺香油，半勺生抽，半勺生抽，壹勺香醋，半勺耗油和適量的鹽，混合在壹起攪拌均勻。
將調好的汁澆在皮蛋上即可食用。