配料:大白菜1 3公斤。
輔料:辣椒醬400克，糖50克，蘋果半個，65438+韭菜0把，鹽50克。
1.將卷心菜切好，用鹽腌3小時。
2.白菜腌好後，過水，把水擠出來。
3.半個蘋果切絲備用，韭菜切段備用。
4、加入辣醬、糖，壹層壹層均勻。
5、加入韭菜、蘋果，逐層均勻填充，蓋上保鮮膜腌制過夜。