1.通菜取葉部分，洗凈瀝水；
2.蒜去皮，拍碎備用；
3.炒鍋下油，爆香蒜；
4.倒下通菜葉壹起翻炒；
5.炒至通菜葉軟身後，下鹽；
6.翻炒均勻至熟即可出鍋。
小貼士
因為通菜骨相對菜葉要難熟壹些，所以現在人都習慣分開菜葉與菜骨來食用。
1，原料:桑葚幹100g，白酒1000g，冰糖適量。
2.將桑葚幹洗凈，擦幹水分。
3.放入壹大瓶酒內，加入適量冰糖。
4.搖勻後用多層紗布封住瓶口，浸泡約15天。
5、用50度以上的白酒。因為高濃度的白酒不僅可以浸泡桑葚中的有效物質，還具有很好的殺菌防腐作用，可以防止桑葚在泡酒途中變質，延長保質期。