1、新鮮的櫟葉應立即攤開，不要暴曬，而應放在通風幹燥的地方陰幹。使用前，將幹葉用清水浸泡軟化，然後放入裝有水的大鍋中煮。
2.如果是剛采集的濕葉，可以直接用水煮。在烹飪葉子的同時，馬蘭葉、水鳶尾、麥稭等。用來捆綁槲寄生的槲寄生被煮在壹起以增加韌性。