1，蓮藕去皮洗凈。
2.切成細絲。
3.用熱水燙壹下。
4.把水過濾幹凈。
5.打成兩個雞蛋。
6.攪拌均勻，加入面粉、鹽、胡椒粉和味精。
7.鍋裏放油，放入面糊六成熱。
8、煎兩面金黃。
9.切好上桌。