沙縣炒年糕怎麽做~自己想做又不會

沙縣小吃裏沒有炒年糕這個食品，很多是外面習慣性的叫法，其實就是炒白果。做法很簡單，白果切成薄條狀，開始是硬的，先用開水燙軟，再放到冷水漂壹遍，等待入鍋。其他步驟就是放油、放蒜泥、放蛋或者肉、放配料（看妳愛吃什麽放什麽）、炒勻後、放調料（鹽、味精、耗油、雞精）、然後放白果、炒勻即可。