韭菜雞蛋蝦餡餃子的做法有人知道蝦不炸怎麽做嗎？

蝦不需要油炸。把買回來的鮮蝦洗幹凈，然後去皮。剝了之後不要洗。切成小塊，不要剁太多(也是蒜泥搗的，沒試過)。攪雞蛋，但不要煎得太老。韭菜剁碎(不要剁碎)。雞蛋涼後，拌入蝦仁和韭菜。加入調味料，但在包裝前加入鹽。加的早，韭菜就出來了。