根據查詢百度百科顯示,有句歇後語叫做“小蔥拌豆腐——壹清二白”。所以它不是俗語而是歇後語。
俗語,是漢語語匯裏為群眾所創造,並在群眾口語中流傳,具有口語性和通俗性的語言單位,是通俗並廣泛流行的定型的語句,簡練而形象化,大多數是勞動人民創造出來的。反映人民生活經驗和願望。俗語,也稱常言,俗話,這三者是同義詞。
1.將米魚去除內臟洗凈,在魚的兩側斜劃壹把花刀。
2.把油放進鍋裏。油溫五成熱時,將蒜放入鍋內炸至金黃色。取出以備後用。
3.用炒蒜把魚炒熟,魚的兩面都煎成金黃色。魚炒好後,把炒好的蒜放入鍋中。
4.根據個人口味,依次加入紅燒醬油、生抽、鹽、糖、料酒、開水。
5.水燒開後,轉中火燉30分鐘。把魚放在盤子裏,把鍋裏的湯調濃,倒入魚裏