步驟:
1.西蘭花切成小塊，用鹽水泡十分鐘，洗凈控水。小米切成圈，大蒜切碎備用。
2、西蘭花80度水溫，煮壹到兩分鐘，撈出放冷水中冷卻。
3、果汁準備:壹勺醬油+適量鹽+適量雞精+半勺澱粉+半碗水，攪拌均勻備用。
4.將蒜末放入油中翻炒，放入西蘭花，倒入汁液，快速翻炒片刻。