最早關於荔枝的專書：《荔枝譜》是我國現在最早關於荔枝的專書。為宋嘉祐四年（1059年）蔡襄所著。全書***計七篇，論述了福建荔枝的品種、產地及培養、加工、貯藏等方法。在此書之前，宋代初期的鄭熊曾寫過壹本《廣中荔枝譜》，不過，早已失傳。