西米不能煮透。煮的時間太長，腐爛了。

1.燒開壹鍋水後加入西米。因為西米是澱粉類食物，所以在添加過程中要逐漸添加，需要不斷攪拌，否則容易堵糊。

2.等到再次滾開，轉小火，加少量水數次，關火，直到西米完全透明。

3.如果煮好的西米要馬上加工，就需要加少量冷水或者放入冰箱冷卻。

4.妳可以把妳喜歡的飲料和水果放進冷凍的西米裏，這樣壹份西米甜點就完成了。