用家用電烤箱烤蛋糕。除了芝士蛋糕，其他蛋糕都是不加水直接在烤架上烤的嗎？

大部分蛋糕都是不加水烤的。如果妳用的電烤箱太小，真的很容易燒焦。壹般最好是20升以上容積的家用電烤箱。另外，烘烤時要控制好溫度。即使是烤同壹個蛋糕，不同的烤箱烤出來的效果也是不壹樣的，需要慢慢熟悉自己的烤箱。如果底部容易烤焦，可以把溫度調小壹點，或者在快烤好的時候先關掉底部的發熱管。