蛋白肉的做法大全涼菜

先在開水中抄壹下，然後馬上放進冷水裏激涼，濾幹後，放入鹽，味精，醬油，蔥，蒜末，最後加入幾滴香油，均勻攪拌即可，調味料的量按個人喜好決定

先用熱水將蛋白肉泡軟，之後可與黃瓜、菠菜等菜壹同涼拌，加鹽、味精、少許香油或辣椒油即可。與菠菜涼拌時可放壹些芥麽醬。

早壹點用冷水泡軟也可，但註意衛生，不過開水裏煮的時間要短否則味道會變差。