餃子凍太久裏面有硬塊怎麽辦？

1.這種硬塊可能是由湯圓中的水形成冰塊引起的。建議將湯圓用冷水浸泡30分鐘左右，看能否解凍，或者嘗試將湯圓切開煮熟。如果硬塊沒有煮熟，建議扔掉。

2.鮮水餃煮7分鐘左右即可，速凍水餃煮時間較長，約需10分鐘。壹般煮三次後關火，拿出壹個餃子打開，看看裏面的餡有沒有融化，外面的皮有沒有熟，就可以判斷是繼續煮還是關火。