練習:
雞胸肉切片，倒入壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺油、壹勺澱粉和少許白糖；
倒入半個蛋清，腌制十分鐘。
將壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺甜面醬、少許白糖倒入碗中；
攪拌均勻，鍋中加熱少許油；
倒入雞胸肉條，翻炒至兩面金黃；
倒入醬汁，小火翻炒至收汁關火；
把配菜切好，用豆腐皮卷起來。