1，先把刀從魚的背部切開，把魚壹分為二(魚的肚子沒有切掉)。
2.然後把切好的魚洗幹凈，再用手抹鹽，按摩。
3.把魚翻過來，用鹽按摩壹下。
4.然後在剩下的魚上塗上鹽，放置壹個小時，讓鹽變得有味道。
5.然後在魚頭下插壹根竹簽，把魚放平。晾幹的時候，魚不會粘在壹起。
6.最後在有陽光的地方曬3-4天就好了。