主要成分；金鯧魚壹條，姜絲適量，醬油少許。
配件；壹點油
蒸幹金鯧魚的做法
1.將新鮮的金鯧魚洗凈，用鹽腌壹夜，然後晾幹。
2.把兩邊的太陽翻過來。(晴天只需要3-4天，晴天壹般需要6-7天。)
3.將曬幹的魚幹洗，切塊，放少許醬油和花生油，撒些姜，蒸十分鐘。
4、蒸出鍋，蒸金鯧魚幹成品圖。