輔料:蔥段、姜片
調料:料酒鹽、沙拉醬、芥末醬、米醋；
本段中的練習
壹個
1，蝦仁用鹽水洗凈，去泥腸，蝦仁放盤。
2.加入蔥姜鹽，滴下料酒，蓋上微波膜，煮4分鐘至熟。可以蘸沙拉醬，芥末醬或者米醋。
二
1.將蝦用鹽水洗凈，蒸熟。
2.將蝦放入盤中；鋪上蔥花和姜片；加入料酒。
3.放入有開水的鍋中蒸5分鐘。