幹玉米面條在煮之前可以在水中浸泡壹段時間，這樣可以大大縮短煮的時間。如果幹玉米面不浸泡直接煮，時間會很長。壹般來說，幹玉米面條建議用冷水浸泡15分鐘以上，因為這樣可以使玉米面條更軟，煮的時間相對較短，口感更好。