2.鍋裏放水燒開，下鴨胗焯1分鐘撈出洗凈
3.洗好的鴨胗切薄片，青椒切塊
4.然後用醬油、胡椒粉、少許鹽、澱粉腌制片刻
5.鍋裏放油燒熱，下蔥姜蒜炒香，然後放入鴨胗炒至變色
6.倒入適量的料酒炒均
7.接著倒入青椒炒至斷生
8.最後加入鹽炒均即可關火