清補排骨冬瓜湯怎麽做好吃呢？

主料

排骨

適量

冬瓜

適量

輔料

清補涼適量

1

鍋裏放半鍋水，燒開，把排骨放入開水中焯水，去血沫，再用涼水沖洗幹凈，這樣做是為了保證湯水清。

2

處理好的排骨加鹽、料酒、姜片、冰糖，和清補涼壹起放入燉湯碗內，入蒸籠小火蒸壹個小時，再放入切成小塊的冬瓜蒸半個小時，即成。