1.生姜切片，洋蔥切段。鍋中倒入適量冷水，放入姜片和蔥段。
2.將煮海參的水倒掉，將事先煮好的骨湯倒入鍋中煮沸，將海參放入鍋中煮沸約10分鐘。
3.將煮好的海參骨頭湯倒入炒洋蔥的鍋中。
4、適量蠔油、鹽、糖、火汁，即可出鍋。