2.油燒熱後，放入豆腐片，煎至兩面發黃。在煎的過程中，等壹面煎好再翻鍋。
3.豆腐煎好後，出鍋。
4.將切好的蔥、姜、蒜、辣椒翻炒，加鹽、醬油，然後將炒好的豆腐放入鍋中，翻炒至入味，取出即可。
5、出鍋。