工具/食材:生菜1棵，鹽1茶匙，米醋1茶匙，菜籽油2茶匙，幹辣椒絲少許，辣椒油1茶匙，刀，鍋，盤子。
1，生菜去皮，洗凈，切段。
2.將切好的生菜切成細絲。
3.鍋中水燒開，放入筍絲和辣椒絲略焯壹下，撈出瀝幹水分放涼。
4.加入鹽、蒜泥、雞精和適量辣椒油拌勻。
5、裝盤，涼拌筍絲就做好了。