誰知道酒店怎麽做油炸海蜇？

我們家炒菜的時候都是用切絲，然後用熱水焯水，然後燒油，先炒肉絲，半肥半瘦比較好(自我感覺)，然後把上海黃貂魚的皮放油裏壹會兒，稍微炒壹下，放入切碎的香菜梗(不帶葉子)和蒜末。(多加蒜末)壹翻炒就出鍋了。總之不要炒太久。味道是出鍋的時候自己調的。從媽媽那裏偷走了老師。