配料包括薏苡仁、赤小豆、水、蜜棗、紅糖、銀耳等。可以先將薏苡仁用小火煎至微黃，取芡實25g，赤小豆25g，用冷水泡半天或熱水泡兩小時左右，再用水煮壹小時。赤小豆薏米粥是祛濕健脾除濕非常好的選擇，可以長期食用。
1，主料:草魚(多為鰱魚)。
2.來鳳魚是中國重慶著名的特色菜，屬於川菜。這道菜是近年來重慶“江湖菜”流行的鼻祖，其次是辣子雞、芋兒雞、郵局鯽魚、太安魚等。後來這些膾炙人口的“江湖菜”，在烹飪技法上並沒有擺脫“來鳳魚”的影響。