1，準備蔥花
2.將羊雜和水放入鍋中，加鹽，燒開鍋。
3.加入姜片。
4.放入壹個大的材料蓋。
5.加三片香葉。
6.加入洋蔥，蓋上鍋蓋，繼續小火煮10分鐘。
7.最後加入蔥花和香菜，加醋。
1，新鮮小黃魚，清理幹凈，去內臟，去腮，去黑膜，用少許鹽把魚擦幹凈，然後整齊的放入冰箱冷凍。
2.解凍前用清水沖洗幹凈，將小黃魚用清水蓋好，水泡熱2-3分鐘。再次用清水將小黃魚蓋好，繼續用熱水浸泡3-5分鐘。看看小黃魚有沒有完全解凍。如果還沒有完全解凍，再次用清水和熱水解凍。