2、制作步驟:
(1)肉末中加入調料，攪拌，腌制10分鐘，加入蔥花攪拌。
(2)將雞蛋攪拌均勻，倒入腌制好的肉末中。
(3)打好後倒入上菜盤中。鍋中加水，將雞蛋羹放在蒸架中央蒸6分鐘。
(4)撒上壹些蔥花，表面淋上少量香油，即可食用。