1.選用老雞，洗幹凈，砍出雞腿、雞腳、雞翅，再對半砍開，去了雞頭雞脖，用沸水飛水，洗幹凈備用。
2.準備好栗子，壹份200-300g，洗幹凈備用。
3.把備用的雞、栗子放入新盛有水的鍋中，再放三片姜，少許紅棗、杞子，大火煲1小時，再轉中火煲1小時後加鹽，再煲15分鐘即可。
4滿意請采納，謝謝。