配料:雞蛋和青椒
1:蔬菜準備:打三個雞蛋，快速攪拌均勻。青椒洗凈，切段。
2:熱油後中火炒青椒，炒虎皮取出備用。
3.熱油後小火炒蛋液，成型後倒入虎皮青椒，加入調料(壹勺醬油+壹勺蠔油+壹勺雞精)，中火翻炒1 ~ 2分鐘。
4:倒入調料(半碗澱粉水+醬油)小火煨約1分鐘，然後大火收汁。