蒸20分鐘即可。
主料：河鰻500g、姜50g、大蒜頭50g
輔料：黃酒適量、醬油適量
1、新鮮河鰻。如圖所示：
2、洗凈裝盤。如圖所示：
3、放入黃酒。如圖所示：
4、放入醬油。如圖所示：
5、放入生姜和大蒜頭。如圖所示：
6、隔水開蒸20分鐘左右。如圖所示：
7、清蒸河鰻做好了。如圖所示：