泥鰍克
柯巖
料酒勺
姜片
濃豆瓣醬
大豆
泥鰍怎麽炒？
保持幹凈，放料酒，醬油，鹽壹會兒。
火上澆熱油，不要壹直翻炒！過了壹段時間，轉小火感覺差不多了，抓起來有點吃力。
準備豆瓣醬幹辣椒？姜蒜(關火，等油溫低壹點。倒入，攪拌均勻！)
倒入泥鰍，中火翻炒。