青棗曬幹後是紅棗嗎

青棗曬幹後不是紅棗，青棗是青棗，紅棗是紅棗，紅棗沒曬幹之前也叫紅棗。青棗香脆清甜，口感爽滑，而紅棗肉質綿實，味道後味兒重。青棗更有“水”果的感覺，紅棗吃多會感覺很飽。把半紅半青的棗經過晾曬，大多是晾在屋頂，因為壹般院裏種樹，房頂既陰涼又透風，很快棗就晾好變紅了。把半青半紅的棗用酒浸泡後密封起來，半個月後棗也會變紅，這樣的棗叫醉棗。