2.當烏龜的脖子達到最長的時候，用刀把它剁下來。
3、甲魚頭根據需要選擇留著，如果吃要割喉，幹凈表面滑。
4.把烏龜立起來，用刀沿著龜殼切開。
5.將龜殼和龜身分開，露出龜腹。
6.取出龜胃裏的所有內臟，用清水清洗幹凈。
7、留下甲魚和貝殼，準備做菜。